Закат и чар квей теу на Гёрни-драйв

Самый знаменитый фудкорт Пенанга под открытым небом стоит прямо у моря: в сумерках здесь разжигают десятки воков, и кажется, что весь город выходит поесть.

Район

Уличная еда

Откуда

Гёрни-драйв, к северу от Джорджтауна

Расстояние

около 4 км от исторической зоны

Сколько времени

вечер

Лучший сезон

Круглый год; вечером примерно с 18:00

Сложность

Легко

Транспорт

Grab, автобус Rapid Penang по прибрежной дороге или долгая прогулка

Билеты и правила

Нет

Зачем ехать

Если на уличную еду у вас всего один вечер, очевидный выбор — Гёрни-драйв. Около заката вдоль набережной загораются горелки десятков лотков, и воздух наполняется запахом подгоревшей лапши, жареного сатая и сладкого соевого соуса. Семьи занимают пластиковые столы, офисные работники стоят в очереди с телефонами, и никто не торопится уходить.

Всё, чем славится Пенанг, собрано здесь в одном месте: чар квей теу, ассам лакса, устричный омлет, роджак, утопленный в густом соусе из креветочной пасты, пасембур, шашлычки лок-лок, которые макают в кипящий бульон, и чендол на десерт.

Здесь туристичнее, чем у лотков в переулках, и некоторые цены выше, но атмосферу тёплого вечера у моря трудно превзойти.

История

Гёрни-драйв назван в честь сэра Генри Гёрни, британского верховного комиссара в Малайе, погибшего в засаде в 1951 году. Когда-то это была чинная приморская набережная, где богатые семьи строили виллы фасадом к проливу, чтобы ловить бриз.

Уличные повара собираются здесь десятилетиями, кормя вечерних гуляющих. Малайзийская культура хокеров выросла из уличной кухни переселенцев: китайских, малайских и индийских поваров с одним блюдом и переносной печкой, кормивших докеров и рабочих. Пенангские версии прославились на весь регион, и малайзийцы из других штатов до сих пор спорят, что единственно правильный чар квей теу — островной: его жарят быстро, на бешеном огне, с сердцевидками, креветками, китайской колбасой и ростками фасоли.

Берег сильно изменился. Намыв земли отодвинул море от старой набережной, вдоль берега выросли новые парки и торговые центры. Но фудкорт остался, и в ясные вечера отсюда по-прежнему видно, как солнце садится за холмы острова.

Уличные блюда Пенанга — карта его народов. Ассам лакса кислая, с тамариндом и макрелью; хоккьен ми — это густой креветочный бульон; пасембур — салат тамилов-мусульман. Местные расскажут, у какого лотка что лучше, — и все будут спорить.

Как добраться

Гёрни-драйв в 10–15 минутах на Grab от исторической зоны, вечером в пробках дольше. Автобусы Rapid Penang идут по прибрежной дороге от Комтара и пристани; актуальные номера маршрутов спросите в гестхаусе.

Фудкорт находится в северной части набережной, рядом с большими торговыми центрами.

Примерный план

1. 18:00Прийти до ужинного наплыва и сначала пройтись вдоль лотков, ничего не покупая.
2. 18:30Занять стол, запомнить его номер и заказать у нескольких лотков — еду принесут сами.
3. 19:30Закат на набережной со свежим кокосом.
4. 20:00Чендол или аис качанг на десерт, затем прогулка по приморскому парку.

Где остановиться

На Гёрни-драйв есть большие современные отели с видом на море и торговыми центрами рядом, но большинство путешественников живут в исторической зоне и приезжают сюда на ужин на Grab.

Полезно знать

• Делите блюда с друзьями, чтобы попробовать больше: порции маленькие и дешёвые.
• Напитки обычно заказывают у отдельного лотка, который обслуживает ваш стол.
• Возьмите мелкие купюры: многие лотки до сих пор предпочитают наличные, хотя электронные кошельки распространяются.
• Перед заказом морепродуктов, например устричного омлета, уточните цену.