Перечные сады и ручей Суой Чань

Пройдитесь между рядами перечных лиан, взбирающихся на высокие деревянные шесты, попробуйте ягоды прямо с куста, а потом остыньте у лесного ручья в холмах.

Район

Восточный берег и центр

Откуда

Зыонгдонг

Расстояние

около 10–15 км

Сколько времени

полдня

Лучший сезон

Сбор перца примерно с февраля по апрель; ручей полноводнее всего с июня по октябрь

Сложность

Легко

Транспорт

Такси или мотобайк

Билеты и правила

Небольшая плата за вход на Суой Чань; фермы обычно бесплатно

Зачем ехать

Перец — второй великий продукт Фукуока, и сады разбросаны по всему центру острова, часто прямо за обычными домами. Лианы карабкаются по шестам высотой в два-три метра, высаженным ровными рядами, как зелёная колоннада, а в сезон сбора семьи на лестницах обрывают гроздья ягод в корзины и потом рассыпают их сушиться на циновках во дворе.

Несколько ферм у дорог между Зыонгдонгом и восточным берегом рады гостям. Хозяева покажут зелёные, красные и чёрные ягоды, объяснят разницу и дадут попробовать. Свежая зелёная горошина, раскушенная зубами, — маленький шок: острая, цитрусовая и душистая одновременно.

Добавьте к этому Суой Чань — короткий лесной ручей с небольшим водопадом в холмах, — и получится лёгкое тенистое утро вдали от моря.

История

Перец пришёл на Фукуок с переселенцами с материка, вероятно в XIX веке, и нашёл идеальные условия в красных почвах острова, обильных дождях и морских бризах. К началу XX века перец с Фукуока знали на рынках вплоть до Сайгона, и семьи сколачивали скромные состояния на нескольких сотнях шестов.

Разница между цветами — дело сроков и обработки. Зелёный перец срывают недозрелым и используют свежим; чёрный — та же ягода, собранная зрелой и высушенная на солнце, пока не потемнеет и не сморщится; красный — полностью спелый и более дорогой; а белый — спелый перец, с которого после вымачивания сняли внешнюю оболочку. Фермеры часто катают на ладони по нескольку горошин каждого вида, чтобы вы почувствовали разницу в запахе.

Шесты тоже важны. Многие садоводы традиционно ставили столбы из твёрдой древесины, другие пускают лианы по живым деревьям. Хорошая лоза при должном уходе плодоносит много лет, и пожилые фермеры говорят о лучших растениях так, как другие говорят о призовых животных.

Суой Чань — скромный ручей, сбегающий с холмов центра острова через лес и валуны. Он прекрасен в сезон дождей, когда вода несётся по камням, и почти пересыхает к концу сухого сезона — это стоит знать до поездки.

Как добраться

Многие перечные фермы стоят вдоль дорог из Зыонгдонга в сторону Хамниня и восточного берега, а также в районе Куадуонга. Водитель или отель подскажут ферму, где рады гостям; часто там есть вывески на английском.

Суой Чань — примерно в 20 минутах езды от Зыонгдонга, в стороне от дороги на Хамнинь. От входа короткая тропа ведёт через лес к ручью и водопаду.

Примерный план

1. 8:00Выезд из Зыонгдонга; остановка на перечной ферме, пока свет мягкий, а во дворах кипит работа.
2. 8:30Пройдитесь между рядами, попробуйте ягоды, расспросите о сборе и сушке.
3. 9:30Дальше на Суой Чань; лесной тропой к ручью и маленькому водопаду.
4. 10:30Если вода есть — поплескайтесь или отдохните у ручья; высматривайте бабочек и птиц.
5. 11:30Дальше в Хамнинь на обед из крабов или обратно в город.

Где остановиться

Зыонгдонг и Лонг-Бич — подходящие базы. Несколько гестхаусов и маленьких курортов в центре острова предлагают более тихую жизнь среди садов и леса.

Полезно знать

• Покупайте перец прямо на фермах; попросите попробовать и посмотрите, как он упакован.
• Возьмите репеллент для ручья: в лесу бывают комары.
• В сухой сезон спросите, есть ли вода в Суой Чань, прежде чем платить за вход.